Ruraltins ministra curso de processamento do abacaxi em Juarina

19/04/2017 - Alaides Cardoso/Governo do Tocantins

Em Juarina, município localizado a 319 km de Palmas, profissionais do Instituto de Desenvolvimento Rural do Tocantins (Ruraltins) promovem até quinta-feira, 20, o curso de Boas Práticas de Fabricação e Manipulação de Alimentos e Processamento do Abacaxi.  A oficina tem como objetivo orientar os participantes sobre as normas sanitárias e higiênicas na produção e manipulação dos alimentos, visando, com isso, assegurar a qualidade dos mesmos, como também, estimular a produção e a diversificação dos produtos da agricultura familiar e a geração de renda.

De acordo com a extensionista e engenheira de alimentos do Ruraltins em Guaraí, Josenilda Gumirães, participam da capacitação 20 pessoas, sendo agricultoras familiares e profissionais da merenda escolar. “O curso traz, na parte teórica, os conceitos das boas práticas, tais como a qualidade e a higiene dos alimentos, as doenças transmitidas por alimentos contaminados, higiene pessoal, dentre outros”, afirmou a extensionista.

Conforme Josenilda Guimarães, dentro da programação, será ministrada uma aula prática, onde os participantes irão preparar diversos produtos a base de abacaxi, tais como, licor, compotas e geleias.

O curso ocorre na Câmara de Vereadores de Juarina, e conta com a participação da veterinária do Ruraltins, Fernanda Saraiva.

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