Vitrine Rural – Boas práticas em higiene na produção de queijos

26/06/2018 - TVE Tocantins

Boas práticas de higiene são requisitos básicos para qualquer empreendimento. Mas quando se trata da produção de gêneros alimentícios, como o queijo por exemplo, os cuidados devem ser redobrados.

Boas práticas também garantem a certificação e conseguentemente, novos mercados. O programa Vitrine Rural, da Redesat - TVE Tocantins acompanhou a rotina de trabalho em uma queijaria que abraça todos os elos da cadeia produtiva, em Palmas.